ハママーチ(琉球蓬)

2024年9月4日

ハママーチ(琉球蓬)

キク科キク亜科ヨモギ属の植物、見た目はローズマリーや松の葉に似ていますが
フーチバーと同じ蓬の仲間。

爽やかな苦味と、コリコリとした食感が特徴

しゃぶしゃぶで召し上がる場合は、少し多めに日を通した方が柔らかくなり食べやすいです。
BBQの薬味にする際は、香り付けのために、お肉と一緒に焼いてみてください。

＊栄養・効能＊
伝承としての効能
むくみ、腎臓病、湿疹、黄疸、疸石、膀胱炎、解熱、風邪、皮膚のかゆみ、扁桃腺炎、糖尿病

※仕入れ状況により内容は異なります。
※食材は、必ず沸いているお出汁に30秒以上潜らせてからお召し上がりください。