うみぶどう

2024年9月4日

クビレズタ (Caulerpa lentillifera) – イワズタ科イワズタ属に属する食用の海藻。
ブドウのように、見えることから海ぶどうと呼ばれます。
実は単細胞生物です。

しゃぶしゃぶの時は、そのままシークワーサーポン酢をかけてお召し上がりになるか
お出汁に少し潜らせると、プチプチ食感が残りつつも、磯臭さが抜けて一層美味しくいただけます。

冷蔵庫に入れると萎んでしまいますので、常温で保存してください。

＊栄養・効能＊
カルシウム, マグネシウム
カルシウムは丈夫な骨と歯をつくり、筋肉の働きをサポートするなど、生命活動において重要な働きを担っていま
神経の興奮を抑え、神経伝達を正常に保つミネラルです。イライラする気持ちをやわらげ、精神を安定させる働きがあります。

フコイダン(水溶性食物繊維)
腸内環境を整える効果があります。
食物繊維は腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する効果があり、善玉菌を増やすサポートを行うため、腸内の環境を整える効果があります。

※仕入れ状況により内容は異なります。