スターフルーツ

2024年9月2日

スーターフルーツ（英: star fruit、学名: Averrhoa carambola）

カタバミ科ゴレンシ属の木、またはその果実。
和名は五斂子（ごれんし）。

星型のビジュアルが圧倒的に可愛いこのフルーツ。
梨のような味と食感があると言われつつも
味が薄く美味しくない、と評されることもしばしば。

常温で身がオレンジ色になるまで追熟をすることによって優しい甘みが増します。
そして、星の先の部分の筋を取ることで食感も良くなります。
美味しくいただくには、購入後、それが必須です。

8月後半から、10月くらいまで楽しめます。

＊栄養・効能＊

スターフルーツには腸の働きを活発にし、コレステロール値を下げる効果のある食物繊維と水分が豊富です。

そのほかにも、むくみ改善に期待ができるカリウムや、糖質や脂肪をエネルギー化する際に体の酵素を活性化させるのに重要な成分のナイアシンなども含まれています。

また、スターフルーツにはビタミンとミネラルが両方とも含まれていて身体を正常に維持してくれます。

しかも、スターフルーツはカロリーが非常に低くいので体重を落としたい人にとって素晴らしい食品です。

炭水化物も摂れて食物繊維も多く、空腹感も紛らわしてくれる働きもあるので、ダイエットで一番辛い空腹感を和らげてくれるのでおすすめです。

スターフルーツにはペクチンという栄養が含まれています。
ペクチンは植物に含まれている天然の多糖類で食物繊維に分類されるのですが、様々な効能が期待出来る成分です。
豊富に含有している食物繊維が消化をサポートし、便秘になりにくい身体にしてくれます。
スターフルーツに含まれているペクチンは、腸内の善玉菌を増やし、腸の調子を整えてくれます。